UN PAS VERS TON AVENIR

Master en Viticulture et Œnologie

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Montpellier SupAgro/Université de Montpellier

Université Technique de Géorgie

 

Type de diplôme : Master – Master of Sciences (Msc) / Double-diplôme

Description:

Au cours de ce programme les étudiants pourront acquérir des compétences à la fois théoriques et pratiques dans le domaine de la viticulture, la vinification, l’œnologie et le commerce du vin. Ces compétences transversales permettront à l’étudiant de produire du vin de A à Z : de la culture du vignoble jusqu’à la commercialisation du vin. L’étudiant apprendra les nouvelles techniques, méthodes modernes et innovations utilisées dans la gestion d’un vignoble. Ce cursus donne l’occasion aux élèves de développer des compétences pertinentes dans les pratiques actuelles de récolte du raisin et de sa vinification dans un vignoble. Les étudiants obtiendront également des compétences d’analyse utilisées dans les laboratoires pour avoir une compréhension globale du processus de création d’une saveur et d’un arôme, grâce à des techniques de viticulture spécifiques.

Le cursus a été développé pour préparer les futurs œnologues aux demandes du marché du travail local mais aussi international afin d’améliorer leur employabilité et leur compétitivité sur le marché du travail. Ce cursus est également orienté vers la pratique du métier pour s’assurer que les diplômés sont prêts à répondre aux plus hautes attentes de l’industrie vinicole. Le cursus franco-géorgien est enseigné par des professeur français et géorgiens de haut niveau de l’université de Montpellier, de l’école SupAgro Montpellier, de l’université technique de Géorgie mais aussi des professionnels de l’Agence nationale du vin de Géorgie. Le corps professoral est composé d’œnologues reconnus mondialement, parmi lesquels le célèbre Alain Deloire : https://www.grapevine-paradise.com

Montpellier University:

Structure du programme

http://gtu.ge/Agro/Edu-Programs/Magister/Viticulture%20and%20Enology_magistratura.pdf

1ère année – 1er semestre

  • Viticulture et gestion d’un vignoble
  • Production de vin et système de cuverie
  • Oenochimie 
  • Commerce mondial du vin
  • Microbiologie du vin
  • Vins du monde et techniques de vinification ou Cépages et régions de viticulture

1ere année – 1er semestre

  • Mise en place d’un vignoble et son entretien
  • Pratique de terrain en viticulture
  • Méthode d’analyse du moût et du vin
  • Régulation de la viticulture et de la production de vin
  • Marketing du vins et gestion des ventes

 

2eme année – 3e semestre

  • Méthode de production de vin pétillant
  • Évaluation sensorielle du vin
  • Stage pratique en établissement viticole
  • Production de boissons distillées spiritueuses à base de raisin

 

2eme année – 4e semestre

  • Mémoire de Master

 

Méthode d’enseignement

L’enseignement est dispensé à la faculté des sciences agraires de l’Université Technique de Géorgie par des professeurs français et géorgiens de SupAgro Montpellier, l’Université de Montpellier et GTU pendant les deux années du programme. La langue d’enseignement est l’anglais.

 

Expérience Professionnelle

Pour valider leur cursus, les étudiants doivent prendre part a une activité professionnelle dans la pratique du vin durant le 3e semestre (en 2e année) qui comptera pour 6 ECTS pour la totalité du cursus.

 

Conditions d’admission

Peuvent prétendre à ce diplôme les étudiants ayant obtenu au minimum un diplôme de licence ou d’un diplôme équivalent et d’une maîtrise de l’anglais d’un niveau B2 minimum certifiée par une institution accréditée ou un diplôme d’université. L’étudiant sera inscrit selon les résultats qu’il aura obtenu aux examens nationaux. Des exams blancs seront postés sur le site internet du département de l’éducation de l’Université Technique de Géorgie (GTU) au moins un mois avec le début des examens. L’admission au Master sans passer l’examen peut être décidé par le Ministère de l’Éducation et des Sciences.

 

Frais de scolarité

Les étudiants du double diplôme seront en cours à GTU pendant 2 ans. Les étudiants pourront bénéficier de bourses du Ministère géorgien de l’Éducation, de la Science, de la Culture et des Sports dans le cadre de l’université Franco-Georgienne. Les étudiants s’inscrivent en parallèle au SupAgro de Montpellier.

 

Mobilité

La mobilité n’est pas obligatoire pour valider son Master. Les étudiants éligibles peuvent postuler pour une mobilité de leur choix via  l’administration de GTU.

 

Remise des diplôme

Après la validation des études, l’étudiant obtiendra 2 diplômes : un Master de GTU (120 ECTS) et un Master of Sciences, Msc (120 ECTS) de l’école SupAgro de Montpellier. Les deux diplômes donnent accès à des programmes de Doctorat (PhD) en Europe et dans tous les autres établissements d’enseignement supérieur internationaux qui reconnaissent les diplômes français et géorgiens.